Nasi
Tumis Ebi Spesial
Untuk
3 porsi
Bahan:
Nasi putih ±
9 sendok nasi
Daun selada
3 lbr
Kerupuk 9-10 keping
Tomat 2 b
Cabe kecil
bulat 10 b
Irisan masing-masing
½ jengkal bawang daun dan daun Seledri
Minyak sayur
6-7 sdm
Kecap manis
1-2 sdm
Garam
secukupnya
Bubuk
penyedap secukupnya
Bawang
goreng 2 sdm
Telur ayam 3
b
Bumbu Halus:
Cabe merah
besar 8 b
Bawang merah
5 siung
Bawang putih
3 siung
Merica 10
butir
Kemiri 3 b
Ebi/udang
mini 2-3 sdm, dihaluskan
Cara buat:
Bersihkan
semua bahan–bahan mentah. Haluskan bumbu.
Goreng
telur.
Panaskan minyak
sayur di dalam wajan, masukkan bumbu aduk-aduk tumis hingga wangi, kemudian masukkan
udang halus dan aduk-aduk hingga matang. Masukkan nasi, tambahkan kecap, garam,
bubuk penyedap jika suka. Aduk-aduk semua bahan hingga rata menyatu dan matang.
Dalam 2
menit sebelum diangkat masukkan cabe rawit dan irisan bawang daun-seledri.
Angkat.
Susun daun selada dan tomat yang sudah dipotong-potong sesuai selera di atas
piring, tambahkan nasi goreng , kerupuk dan telur goreng.
Nasi Tumis
Ebi Spesial gurih siap untuk dinikmati.